تب استفاده از روش‌های نوین ساخت در صنوف و فعالیت‌های مختلف حسابی گرم است. به خصوص تلاش‌های زیادی برای توسعه روش‌های ساخت دیجیتال به خصوص پرینت‌ سه‌بعدی در حوزه غذا در جریان است که به مرور زمان برخی را با هم مرور می‌کنیم. برخی از این روش‌ها کاربرد مستقیم فناوری‌های نوین در تهیه غذا و برخی کاربرد غیرمستقیم این فن‌آوری‌ها را درنظر دارند که کارهای دینارا کاسکو متعلق به این دسته دوم است.

دینارا کاسکو، قنادی اوکراینی‌ست که پرینت سه‌بعدی را به دنیای قنادی و کیک‌پزی آورده است. او که دانش‌آموخته معماری‌ست، نگاه طراحانه خودش را به عرصه کیک‌پزی آورده و حالا برای خودش صاحب امضا در طراحی و ساخت کیک‌های خلاقانه است. دینارا با طراحی سه‌بعدی اولیه، ساخت مدل‌های کیک‌ها و شیرینی‌ها و بعد پرینت سه‌بعدی نمونه‌های اولیه شروع می‌کند. سپس با تهیه قالب از این مدل‌ها و خلاقیت‌های مواد و متریالی که به فرایندش اضافه می‌کند کیک‌های متفاوت و خلاقانه‌ای به دست می‌آورد. 

یک حرکت آرتیستیک خوش‌مزه!

کیکی شکلاتی که به وسیله دستگاه ساخته شده و در لایه های مختلف‌ش الگوهای متنوع و غیرمنتظره‌ای طراحی شده. به این وسیله وقتی برای خوردن یک لایه از اون با چاقوی شعاعی نصب شده بر روی اون لایه ای از اون رو برمی‌دارین هنوز نمی دونین در زیر اون با چه الگویی مواجه می شین.

به این صورت هیچ وقت براتون قدیمی و طبیعی و عادی نمی شه. همیشه چیز جدیدی منتظر شماست... یقینا این از یک کار بی عمق و بی رمز و راز، هنرمندانه تره به هر صورت!

‌مجموعه ای از کیک‌های غیرمعمول و عجیب که به جز یکی دوتاشون (که چندش آورن به نوعی) احتمالا دهان تون رو آب می ندازن حسابی! نوش جان... :)

پیش‌واز مبعث نورش...

معماری های خوش‌مزه!

به شخصه این طور کارهای تفننی رو به معماری واقعی این عصر ترجیح می دم ;)

جنگ نرم به روایت هنرمند غربی :))))